Les différentes manières d’utiliser son autocuiseur

L’autocuiseur est connu sous autre nom comme cocottes-minutes. Alors, c’est une sorte de guépard du monde de la cuisine. Le but n’est pas de l’avoir mais de savoir l’utiliser d’où de connaitre le mode d’emploi.

Connaitre son fonctionnement et savoir le remplir

Si l’autocuiseur est en marche, une forte chaleur produit la chaleur qui cuit les aliments aussi rapidement tout en augmentant l’ébullition. Comme il existe deux types de cet appareil, le premier de qualité et de marque ancienne est muni d’un bouchon amovible ou d’un régulateur de pression, sur l’orifice du conduit de vapeur. Le second quant à lui est plus récent et utilise une valve sur ressort et un système d’ailleurs fermé. Il faut donc connaitre le mode de fonctionnement des deux.

Certaines personnes ont toujours du mal à se servir de cet ustensile. Il faut donc apprendre à remplir votre fameux autocuiseur (plus d’infos ici). En fait, il doit toujours avoir un liquide dans votre autocuiseur si vous cuisez quelque chose. Dans la majorité des recettes, l’eau est en grande partie. Vous devez savoir que votre cocotte ne doit jamais être remplie à plus des 2/3 de liquide, car il est nécessaire de faire place pour que la vapeur s’accumule davantage. Pour un autocuiseur à bouchon amovible, il s’agit de toujours mettre au moins une tasse d’eau dans votre appareil. Alors, cette quantité d’eau est dans la plupart des cas suffisante pour vos 20 minutes de cuissons.

  • Dans la cocotte à valve, sachez que la quantité d’eau ou du liquide à utiliser est une ½ tasse.

Maîtrise du fonctionnement de panier de vapeur et du trépied avec la vérification de fissure

Le panier de vapeur placé dans la cocotte est chargé de faire cuir les fruits. Et le trépied est en fait le support du panier. Alors, il se place au fond de l’autocuiseur et le panier quant à lui se place au dessus.

La vérification s’explique sur le fait que cet ustensile de cuisine doit être propre et vide de tous résidus de nourriture. De ce fait, les autocuiseurs qui sont fissurés peuvent être dangereux car ils peuvent laisser échapper de la vapeur chaude et vous bruler par la suite.

Après avoir pris connaissance sur l’utilisation de cet appareil, l’heure est venue de passer à la pratique.