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Comment bien faire vieillir son vin ?

Pour déguster du bon vin, il faut que celui-ci ait atteint sa maturité. Le moyen le plus efficace de faire mûrir un vin est de le faire vieillir. Ainsi, on ne peut faire vieillir un vin sans une cave à vin. Cependant, disposer d’une cave à vin ne suffit pas toujours pour faire vieillir son vin comme il se doit. Il faut surtout procéder de la bonne manière.

Quelques astuces à utiliser pour faire vieillir son vin.

  • Régler la température

Une bonne température est indispensable dans la cave à vin pour que le vin atteigne rapidement sa maturité. Cependant, il faut veiller à ce que la température soit constante. Changer de température constamment pourrait donc affecter votre vin. Je vous conseille au passage ce site qui propose tout un tas d’astuces pour choisir sa cave à vin.

  • Contrôler l’obscurité dans la cave à vin

La lumière est une véritable ennemie pour le vin. Elle détruit le goût du vin peu à peu. Vous devez donc veiller à ce que la lumière devant servir à éclairer la cave à vin soit de faible intensité. Elle ne doit pas non plus dégager beaucoup de chaleur.

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  • Veiller à l’humidité dans la cave à vin

La cave à vin ne doit pas connaître une totale sécheresse. Cependant, une trop forte humidité est aussi à éviter.

  • Privilégier le calme dans la cave à vin

Les vibrations sous toutes leurs formes, les petites secousses ainsi que tout bruit ne doivent en aucun cas atteindre votre cave à vin. Ces derniers éléments réveillent en effet les batteries qui sont contenues dans le vin et accélèrent la fermentation du vin. Ce qui n’est pas sans conséquence sur la qualité du vin.

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Comment ranger les bouteilles de vin dans la cave à vin ?

Le rangement des bouteilles dans la cave à vin joue aussi un rôle considérable sur le vieillissement du vin. En effet, les bouchons des bouteilles de vin ne doivent en aucun cas être secs. Il est donc préférable de les maintenir couchés. Ainsi, le vin est en contact avec le bouchon et le garde humide.